奶酪芝士全自动连续拉伸膜真空包装机

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产品名称:奶酪芝士全自动连续拉伸膜真空包装机

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产品特点:奶酪芝士全自动连续拉伸膜真空包装机全过程上都是有时间限定的。真空泵包装机在应用全过程中,它抽真空的時间和热密封的時间就必须依据抽真空的商品来开展有效设置。

奶酪芝士全自动连续拉伸膜真空包装机的详细资料:

    奶酪芝士全自动连续拉伸膜真空包装机是意大利南部坎帕尼亚(Campania)和那布勒斯(Naples)地方产的一种淡味奶酪,真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制作的,不过现代比较常见的是普通牛奶的制品,未成熟时质地很柔顺,很有弹性,容易切片,成熟期约1至3天,成熟后,就变得相当地软,风味增强了,不过之后迅速变质,保质期不超过1周。

 

奶酪芝士全自动连续拉伸膜真空包装机技术参数:

        当干酪槽的乳清pH达到6.3时开始排乳清,乳清分两次排除,第一次排除一半,搅拌5min,然后排除所有乳清。将干酪粒堆酿1h20min,堆酿期间每隔15min将凝块上下翻转。

        干盐法加盐 将堆酿后的凝块切碎,分两次加盐。第一次加盐后搅拌1min,老熟4min;再第二次加盐,搅拌1min,老熟4min。

        热烫、拉伸 将干酪粒装入带轧辊的混合机中,加入63℃左右8%的食盐水,保持水温不变。此时干酪粒温度达到58℃左右,凝块可拉成丝状。

冷却、包装

        将干酪装入模具,放入5℃~10℃水中使其硬化。然后取出用非透气性袋真空包装。在4℃下贮藏,一般经45~50d成熟

        全自动连续拉伸真空包装机使用成形模具,先把薄膜加热后再用成形模具冲成容器的形状,然后将包装物装入成型了的下膜腔中,覆上上膜进行真空包装。使用时卫生、高效、节省人工,而且成本较低,本机可根据客户要求配备打码机或喷码机。 适用于对各种冷冻分割肉、肉制品、豆制品、海产品、休闲食品、果蔬、酱菜、冷却肉、医药产品、五金元件等行业产品的真空或气调包装,这种包装已成为今后食品包装

      

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